Nella cultura senegalese, il momento del consumo dei pasti, riveste un'elevata importanza rituale.
Indipendentemente dal grado di benessere economico, il tema dell'ospitalità è particolarmente sentito dalle famiglie del luogo e l'accoglienza verso i forestieri si concretizza nel riservare al nuovo arrivato i cibi migliori.
Fra le specialità culinarie del Senegal, abbiamo selezionato uno dei piatti più rappresentativi, il ceebu jèn presentato spesso in diverse varianti. Ne proponiamo qui una, di facile preparazione anche con ingredienti nostrani.

Se è vero che chi ben inizia è a metà dell'opera credo che possiamo augurarci una prospettiva quantomeno piena di soddisfazioni. La serata è riuscita nei modi che ci eravamo prefissati, bello il contesto, bello l'ambiente creato con maestria e capace di trasmettere quel calore necessario per il significato dell'evento.
 
In occasioni del genere si tende a dare un apprezzamento "dovuto" ma a nostro modo di vedere siamo riusciti a far passare il vero senso del nostro progetto: non volgiamo solo raccogliere denaro ma dar vita ad un qualcosa di profondo.

Il nostro amico Andrea in questi giorni di trova in Tunisia come istruttore per un corso di fuoristrada tra le sabbie del deserto, ecco il diario di bordo che ci ha inviato giorno per giorno:

Come già anticipatovi dopo un contatto con le suore Gianeline di Chiavari, Scuola per la Vita organizzerà il giorno 30 ottobre 2008, presso l'Istituto Gianelli di Chiavari l'evento "SAPORI E COLORI". In questa occasione sarà presentato un tema di ricercha che affronteranno le classi dell'Istituto nel corso dell'anno 2008 inoltre i partecipanti avranno l'opportunità di gustare piatti tipici della cucina Senegalese. Una occasione per avvicinarci un po' di più a questo fantastico e misterioso continente.

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